Aktueller Hinweis: Bitte beachtet unsere Sonderöffnungszeiten!

Samstag, 03.06.2023: 12.00 – 20.00 Uhr
Donnerstag, 08.06.2023: 11.30 – 15.30 Uhr

Samstag, 10.06.2023: 12.00 – 20.00 Uhr

Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit.

Viele von euch wissen ja, dass ich mich bereits im frühen Teenageralter dafür entschieden habe, Tiere von meinem Speiseplan zu streichen. Vor nun mehr fast 3 Jahren war es dann soweit, mich auch von allen anderen Tierprodukten zu verabschieden und für ein veganes Leben zu entscheiden. Diese Tatsache sorgte ja schon von Beginn an für Erstaunen, überraschte Gesichter, interessante Gespräche: Was??? Eine Veganerin, die Fleischgerichte kreiert, ausprobiert und zubereitet?!

Mit dieser Situation konnte ich mich in den letzen 12 Jahren in der Hinsicht einigermaßen arrangieren, das ich schon immer Wert darauf gelegt habe, das Fleisch aus artgerechter Haltung und der direkten Region zu beziehen. Auch wenn ich damit gleichzeitig gegen meine tiefsten Überzeugungen gehandelt habe.

Im vergangenen Jahr änderte sich mein Leben dann abermals. Ich bekam die Diagnose Hashimoto. Viele (vor allem Frauen) teilen diese Diagnose mit mir und wissen daher, was für eine große Rolle das Thema Ernährung dabei spielt. So blieb es nicht aus und ich befasste mich noch mehr damit, als ich es sowieso schon tat.

Daher ist es nun an der Zeit für mich, meine persönliche Lebenseinstellung, meine Werte und meine Gesundheit auch komplett in mein berufliches Leben zu integrieren. Schließlich macht der Beruf den größten Teil meiner Zeit aus. Ich werde meinen Wunsch, den ich schon so viele Jahre mit mir herumtrage, umsetzen und konsequent durchziehen. Das bedeutet, das ich ab dem 20. September 2023 das Fleisch von meiner Speisekarte streichen werde.

Ich weiß, dass einige von euch jetzt traurig oder auch enttäuscht über diese Entscheidung sein werden. Gleichzeitig hoffe ich aber, dass ihr meine Beweggründe nachvollziehen könnt, mit mir zusammen aus dem Gewohnten ausbrecht, mir und meiner Pink Family treu bleibt und uns dabei unterstützt mutig zu sein und das Diner-Leben in eine andere Richtung zu lenken.

Ich bin voller Vorfreude auf neue vegetarische und vegane Kreationen. Hier bin ich ja sowieso immer am probieren, tüfteln und kreieren. Und ich kann es kaum abwarten loszulegen und die neue Speisekarte zu entwickeln und zu präsentieren.

Damit ihr euren Abschiedsschmerz anständig zelebrieren könnt, kündige ich diese Umstellung schon heute an. So habt ihr ausreichend Zeit vorbeizukommen, eure Lieblings-Leckereien zu genießen und gebührend Abschied zu nehmen.

Eure Schenni 💕